Kako kuhati na električnem štedilniku
Plinski in električni štedilniki ter kuhalne plošče imajo svoje zagovornike in nasprotnike ter oboji svoje prednosti in slabosti. Konec koncev, kateri vam je ljubši, je stvar osebnega mnenja. Če razmišljate o zamenjavi električnega štedilnika ali bivate nekje, kjer ga ima, bi bilo morda koristno pregledati, kako jih najučinkoviteje uporabljati.
Električni štedilniki so na splošno cenejša možnost za nakup in namestitev kot enakovredni plinski štedilnik, čeprav so običajno dražji za uporabo. Električni štedilniki so tudi varnejši od plinskih štedilnikov – obstaja možnost uhajanja plina ali odprtega ognja.
Kuhanje z električnim štedilnikom
Upravljanje električne kuhalne plošče je zelo preprosto – obrnite gumb na želeno temperaturo in začnite kuhati. To je vse. Ko je nastavljena, bo peč zagotavljala enakomerno in konstantno toploto, dokler gumba ne obrnete v položaj za izklop. Električne kuhalne plošče je običajno lažje očistiti kot plinske, saj nimajo odprtin za plin, ki bi jih lahko slučajno zamašili.
Ne pozabite pa, da električni grelni elementi potrebujejo kar nekaj časa, da se segrejejo in ohladijo v primerjavi s plinskimi. Tudi če se zdi, da je peč ugasnjena, je lahko še vedno precej vroča. To tudi pomeni, da ne morete kar ugasniti gorilnika in pustiti lonca, ne da bi še nekaj časa kuhali hrano. Če želite prenehati s kuhanjem, morate lonec premakniti na ugasnjeni gorilnik ali nekam, ki lahko prenese vročino lonca.
Če želite preprosto in preprosto kuhalno ploščo, je električna kuhalna plošča morda prava izbira.
Razumevanje nastavitev temperature štedilnika
Nastavitve štedilnika so pomembnejše, kot si mnogi mislijo – prava temperatura kuhanja vam lahko pomaga izpopolniti recept. Tukaj je kratek povzetek, vendar ne pozabite, da se nastavitve razlikujejo glede na model peči.
Nekateri štedilniki imajo gumb s štirimi nastavitvami:vreti, nizko, srednje in visoko. Druge kuhalne plošče imajo namesto tega številčnico s skoraj popolnim krogom okoli gumba, ki se poveča v debelini, da prikaže višje temperature kuhanja.
- Duhajte [50˚- 80˚]: Neidealna nastavitev za kuhanje. Najbolje se uporablja za ohranjanje tople hrane.
- Nizka [80˚ – 100˚]: Idealen za zadrževanje vlage pri kuhanju. Odlično za jajca, cvrtje in morske sadeže.
- Srednji [100˚ – 150˚]: Srednjo nastavitev lahko uporabite za kuhanje večine živil, vključno z zelenjavo in mesom.
- Visoka nastavitev [150˚ – 260˚]: To je najboljša možnost za rdeče meso ali mleto meso. Seveda predstavlja največjo nevarnost zažganosti, zato bodite pozorni na hrano.
Osnove varnosti kuhalne plošče
Elementi na kuhalnih ploščah lahko dosežejo izjemno visoke temperature. To ustvarja možnost opeklin in kuhinjskih požarov, zato bodite previdni pri kuhanju.
- Kuhinjskih brisač ali krp ne puščajte v bližini štedilnika in poskrbite, da bodo zavese dovolj proste.
- Prepričajte se, da ročaji loncev in ponev ne visijo s strani klopi, saj bo tako posoda lažje udarila.
- Poskusite se ne nagibati nad ogrevane elemente.
- Prepričajte se, da je kuhalna plošča izklopljena, ko je ne uporabljate.
Če se opečete, prizadeto mesto takoj sperite pod hladno vodo. Obiščite svojega zdravnika, če je opeklina večja od kosa 20 c.
Zakaj izbrati električni štedilnik?
Električni štedilniki postajajo vse bolj pogosti v avstralskih kuhinjah in z dobrim razlogom. So priročna in zanesljiva alternativa plinskim analogom. Kljub temu električni štedilniki niso brez pomanjkljivosti. V tem članku naredimo podrobno primerjavo med plinskimi in električnimi kuhalnimi ploščami, a da bi stvari poenostavili, je tukaj primerjava prednosti in slabosti električnih kuhalnih plošč.
| Prednosti | Slabosti |
|---|---|
| Naprava in montaža cenejša od plinskih peči | Cene elektrike so običajno višje od cen plina. Dolgoročno morda stane več. |
| Enostavnejše čiščenje kot plinske peči | Ni tako odziven in natančen kot plinske peči |
Vrste električnih štedilnikov
Električna kuhalna plošča
Verjetno je, da je skoraj vsak od vas, ki to berete, izkusil to kuhalno ploščo. To je tradicionalna kuhalna plošča s (običajno) štirimi zunanjimi tuljavami. Kar mu manjka v estetski privlačnosti, nadoknadi s praktičnostjo, saj služi kot odlična vsestranska kuhalna plošča.
Solidna kuhalna plošča
Še ena klasična zasnova kuhalne plošče, trdne kuhalne plošče lahko zagotovijo nekoliko bolj dosledno toploto kot električna kuhalna plošča, vendar običajno traja nekoliko dlje, da se segrejejo in ohladijo.
Keramična kuhalna plošča
Keramične kuhalne plošče so načeloma enake ploščam ali kuhalnim ploščam z spiralo. Ključna razlika je v tem, da se keramične kuhalne plošče brezhibno zlijejo s kuhinjsko mizo, saj so spiralni ali ploščni elementi notranji – ležijo pod močno plastjo keramičnega stekla. Keramične kuhalne plošče pa so na splošno dražje od tradicionalnih kuhalnih plošč z spiralo.
Indukcijske kuhalne plošče
Indukcijske kuhalne plošče ne delujejo kot modeli s tuljavo ali grelno ploščo, temveč uporabljajo magnetna polja, da posodo v bistvu spremenijo v sam element. To zagotavlja visoko stopnjo nadzora in doslednost kuhanja. Kot bi lahko pričakovali, je glavna slabost ta, da so te kuhalne plošče na splošno najdražje na trgu. Poleg tega je združljiv samo s kuhinjsko posodo na osnovi železa.
Kako delujejo električni štedilniki?
Preprosto povedano, električna kuhalna plošča deluje tako, da vodi elektriko skozi tokokrog, segreva tuljavo ali ploščo. Bolj kot obračate gumb, več elektrike teče skozenj in bolj segreje plošča peči. Tuljava štrli na starejših kuhališčih in sveti oranžno, ko je vroča. Novejše ploščate steklokeramične peči imajo namesto tega notranji element, ki nad ogrevanim območjem sveti rdeče.
Katera je najboljša peč?
Canstar Blue ocenjuje in ocenjuje vrsto izdelkov, vključno s kuhinjskimi aparati za kuhanje, kot so pečice, hladilniki in pomivalni stroji. Čeprav še nismo pregledali kuhalnih plošč, si lahko ogledate, katere znamke prevladujejo v kuhinji, z našimi ocenami zadovoljstva strank.